“舌尖”安全  携手共“管”

                 -----常熟高新园中等专业学校12月食材竞价开标暨新一届膳食管理委员会第一次会议

根据《中小学食堂管理服务规范》，为更好贯彻落实《常熟市学校“阳光食堂”建设工作实施意见的通知》要求，不断提升学校食品安全治理水平，推动学校食堂管理更加规范，服务更加完善，进一步确保师生饮食安全、卫生，为师生提供可口、营养的膳食，2023年11月29日，在学校行政楼3楼4号会议室召开了新一届膳食管理委员会的第一次会议。

本次会议由学校总务处徐春副主任主持。会议围绕以下五项议程展开：

第一项议程是由徐春副主任宣读学校成立新一届膳食管理委员的决定及膳食管理委员会章程，介绍教师代表、学生代表、家长代表、学校食堂运营企业代表的名单构成及产生情况。

第二项议程是请本届膳管会主任、学校党总支查雪锋副书记向各位与会委员代表全面介绍了我校食堂整体的管理和经营情况，并对各位委员代表如此积极、热心参与学校食品安全管理表示感谢，查雪锋书记说：“学校非常重视食品安全，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务；我们深知食品安全，责任重于泰山，我们必须要履好职、尽好责,切实保障好全校师生的‘舌尖’安全！”

第三项议程是共同见证12月食材竞标开标。各位委员代表通过学校阳光食堂综合管理服务平台，实时直播学校食材采购中标流程，阳光、透明、公开、公正，真正让委员代表们从食材的源头上放心。

第四项议程是分别请教师、家长、食堂代表发言。学工处缪卫国主任作为教师代表发言，缪主任结合膳食管理委员会委员的基本职能呼吁委员代表们发挥好作用，定期参与菜谱编制、晨间验菜、午间陪餐，及时收集整理师生建议、意见;及时反馈食堂，督促食堂不断提高管理水平和服务水平，搞好膳食工作。23视觉班王季珩妈妈作为家长代表交流发言，期间其他家长也提出了各自的一些关切，比如：食材是否经过检测、是否安全？有无预制菜？排队时间会否过长，孩子能否吃到自己想吃的？天冷了，孩子能吃到热乎的饭菜吗...？对此，学校总务处徐春副主任给予了解答，他说，“进入阳光食堂综合管理服务平台的食材供货商都是具备合法资质的并且经过教育局主管部门严格遴选产生的，教育局装备科每月会不定期检测食材，学校每月也请产品质量监督检验所检验所送学校食材的农药残留、瘦肉精残留、氯霉素残留等指标，检验结果都为阴性。关于预制菜，在本学期初，所有的预制菜在阳光食堂综合管理服务平台上已全部下架。至于剩下的一些问题，请家长委员代表在第五项议程中亲自去寻找“答案“。学校食堂厨师长作为运营企业代表呼吁家长同学校一起向孩子们宣传合理营养膳食，少吃油炸食品。

第五项议程就踏上了委员代表们寻找“答案”之旅---去食堂走一走、看一看、尝一尝、评一评。委员代表们实地查看了食材进库验收、食材存放、食品加工、烹调等各环节、全方位的管理过程。随后，委员代表们落座开始品尝我们为孩子们准备的饭菜，并在检查记录表上进行了评分，有家长代表还特别郑重地记录下了他们的真实感受发在了我们的膳管会家长代表群里

常熟高新园中等专业学校新一届膳食管理委员会的第一次会议虽然已经结束了，但是全力以赴保障广大师生的食品安全观念已深深扎根在各位委员代表的心中，我们也必将守正笃实，久久为功。(编辑：徐春）