一、引言

校园膳食安全与质量关系到学生的健康成长，家长参与校园膳食监督对保障学生饮食权益意义十分重大。本工作报告旨在全面呈现家长对校园膳食监督工作的开展情况。

二、组织架构

为深入贯彻落实国家、省、市有关学校食堂管理及食品安全、学生营养工作等政策，完善学校食堂组织管理、硬件管理、人员管理、物资管理、“阳光食堂”平台管理等，有效防范学校食品安全风险、廉政风险，深化建设“阳光食堂”，根据苏教发函〔2024〕82号文件要求，从家长志愿者中推选出38位成员，组成学校膳食管理家长委员会。本学期，学校根据教育部办公厅教基厅函〔2024〕33号文件要求，在学校膳食管理家长委员会中征求意见，遵循家长自愿参与原则，同时兼顾覆盖学校各系部、各学段，最终选出8位家长组成校园膳食监督家长委员会。8位委员根据相关要求均办理了健康证明，定期参与相关会议及日常监督工作，做到履职尽职。

三、食材招标采购

学校根据每次的招标时间邀请师生代表及家长委员会代表参与食材的招标，并将招标结果公示在膳食家长委员会群里公开接受监督。保证每次招标的透明、规范。

四、食材供货验收

2024年9月起，学校进一步就加强食材的验收管理工作。成立膳食家长委员代表验菜群，每天确保有一位家长参与验菜；学校每天的值班行政第二天早上必须参与验菜，另外，厨师长、核磅员也参与每天的验菜工作，确保每天有4人及以上参与验菜。依据合同约定和食品安全标准，对每批供货食材进行严格验收，包括外观、新鲜度、检验报告等，对不符合标准的菜进行退调换，保证菜品品质，并把验菜照片、验菜情况上传到膳食家长委员会群里，让菜晒在“阳光”下。

五、食品安全监管

1.落实全员责任。学校成立了食堂食品安全管理工作专班，对学校食堂领域工作中涉及决策部署、责任落实、安全隐患等问题开展研究讨论，落实主体责任；学校全体行政值班当日中午进行行政陪餐、次日负责食堂验菜，强化责任担当；学校后勤人员、食堂工作人员各司其职，学校坚持食堂“管理”“治理”并重，确保全员“在位”“到位”；以问题为导向，及时反馈，及时响应，及时沟通解决。

2.扩大监督参与。本年度学校进一步扩大学校膳食家长管理委员会的成员规模，做到每个班级有家长代表；利用班主任QQ群、微信小程序等方式及时向家长、社会公开每周菜谱、菜价等食堂相关信息；邀请家长参与食材招标、采购、配送、食品安全、配餐营养、餐价确定等各环节，有效提高家长和社会的知情权、体验感、参与度和满意率。

3.推进智慧管理。学校食堂不断完善“互联网+明厨亮灶”建设，充分运用“互联网+明厨亮灶”提质增效，确保重点环节和关键区域摄像头持续有效运行，通过全覆盖、全环节、全流程的可视化，不断提升食品安全管理效能，加强食品安全监督。

六、开展学生及家长调研

1.问卷调查：学校每学期开展问卷调查，了解学生和家长对膳食的满意度和建议。

2.座谈会：学校每月月底召开学校膳食家长管理委员座谈会，面对面交流，共同探讨改进措施。

七、总结与展望

家长对校园膳食监督工作在上学期取得了一定成效，校园膳食质量和安全得到有效保障。本学期，学校将进一步完善监督机制，加强沟通协作，不断提升校园膳食水平。

常熟高新园中等专业学校 

2025年2月18日